厨房设备灭火装置分类及型号编制
一、按灭火剂类别分为：
1. 食用油灭火剂；
2. 其他类灭火剂。
厨房灭火设备一般采用水基型灭火剂，因为水基型灭火剂不但灭火性能和阻燃性能都优于其他类型灭火剂，并且具备其他类型灭火剂没有的无污染、---、容易清洗等更适合家居用品市场需求的优良特性。
二、按灭火剂贮存形式分为：
1. 贮压式；（如探火管式厨房设备灭火装置）
2. 贮气瓶驱动式。（如双瓶组厨房自动灭火设备）
三、按启动形式分为：
1. 电启动式；
2. 机械启动式。
四、按灭火剂贮存容器数量分为：
1. 单容器式；（采用贮压式的比较多，唐山厨房灭火装置安装费用，如探火管式厨房设备灭火装置）
2. 多容器式。（只能采用贮气瓶驱动式，天津厨房灭火装置销售，如双瓶组厨房自动灭火设备）
以co2为例，其作为一种惰性气体，可以扑救一些相 对封闭场所的固体和液体火灾，天津厨房灭火装置，其主要灭火机理是窒息 并有一定的吸热作用。但是使用co2，天津厨房灭火装置安装，扑救食用油火灾存在一定问题：使用co2，虽然可以控制明火，但灭火之后的食用油依旧会保持相当高的、超过自燃点的温度，在co2逐渐散去之后，未经冷却的食用油在接触到氧气后，能随时引起复燃。而且co2浓度---时可能使人窒息， 在厨房这种经常有人工作的场所有一定的安全---。因此，在没有成熟的理论和试验基础上，不宜使用气体灭火 剂扑救食用油火灾。
油烟机是厨房安装的电器电具，主要功能是把做饭过程中产生的烟雾油气迅速从厨房内抽走。那么，饭店厨房烟道漏烟怎么处理？
检查烟道的密封性，尤其是接口处，看看烟道口和连接口之间是不是有较大的缝隙，这样的话您用玻璃胶之类的粘一下就好了；第二，您检查一下，连接口处的扇叶有没有损坏，如果是这个原因您需要维修连接口。
装隔离翻板，要油烟机返味、倒烟的问题，就应从返味、倒烟的治理，因为油烟机难闻的气体是从排烟道返入室内的，就应在排烟口处安装密封的止逆阀，自已家的油烟可以出去，而别人家的油烟味进不来。
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